Perú celebra novena edición de la Semana del Chilcano

Bajo el lema ¨Guardianes del Pisco, ¡Seámoslo siempre!¨, se dio inicio a la novena edición de la Semana del Chilcano, cóctel hecho a base de un destilado (pisco) o licor (guinda), jugo de limón, hielo y ginger.

Esta celebración que se desarrolla en Perú del 11 al 17 de enero de 2018, invita a todas las personas a festejar y reconocer a aquellos personajes cuyo trabajo permite custodiar la tradición y calidad de un legado de más de 400 años de historia.

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A diferencia de otras bebidas, el pisco es un trabajo de autor, una obra de artesanos con un sello personal inconfundible que le da ese carácter fino y exquisito, que se expresa de una fabulosamente a través del chilcano.

Además, en el marco de esta celebración, se presentaron dos libros. ¨El Gran Chilcano¨ de Manuel Cadenas, una crónica sobre el pasado, presente y futuro de este trago peruano que ha maravillado al mundo, y ¨La Guía del Pisco¨ de Lucero Villegas, una obra donde se analizó casi 500 etiquetas de diferentes marcas de la bebida bandera del Perú.

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¨Las personas deben conocer la cultura pisquera, el ABC de la cultura pisquera. Saber que hay tres clases de pisco, los puros, acholados y los mosto verdes, y que estos se elaboran como ocho uvas pisqueras, que son la quebranta, la mollar, la negra criolla, la uvina, la italia, la moscatel, la torontela y la albilla¨, manifestó a Enterados, Cadenas.

La Semana del Chilcano se celebra en todo el Perú y si quieres degustar de este cóctel tradicional peruano, lo puedes hacer en los diferentes locales, bares y discotecas que se encuentran en Lima y provincias. En la capital peruana puedes probar el chilcano en PiscoBar (Av. Petit Thouars 5390, Miraflores), Hotel Sonesta El Olivar (Pancho Fierro 194, San Isidro), Courtyard Lima (Calle Shell 400, Miraflores), entre otros.

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