Impuesto a los dulces representaría mayores beneficios para la salud

El decreto supremo que incrementa el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) para bebidas alcohólicas y endulzadas, así como cigarrillos y combustibles en Perú, podría tener un efecto dominó en las ventas de otros alimentos, revela investigación internacional.

"Sabemos que aumentar el precio de las bebidas endulzadas con azúcar probablemente genere una reducción pequeña en su compra”, explica el profesor Richard Smith, de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, principal autor del estudio.

Sin embargo, sumarle otros productos que contienen altos niveles de azúcar representaría mayores beneficios para la salud, determina el estudio publicado por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, la Universidad de Cambridge y la Universidad de Oxford.

Smith agrega que ha habido poca investigación en torno al impacto que podría tener el aumento de precios en otros alimentos similares como el chocolate, dulces, pasteles y galletas en la compra de azúcar.

De acuerdo con la Universidad de Oxford, extender la política fiscal para incluir los dulces es un paso importante para la salud pública. Agregar tan solo un 10% al precio del chocolate, pasteles y galletas puede reducir las compras de estos en un 7%.

La investigación pone de ejemplo a México, donde la medida encaminada a reducir el consumo de refrescos en ese país ha tenido resultados poco contundentes.

Los impuestos generados por esta industria entre 2014 y 2017 representaron ingresos importantes de unos 100 mil millones de pesos; y aun así México continúa como líder en obesidad infantil y segundo lugar en los índices de la enfermedad entre población mayor de 15 años.

Cabe destacar que el Perú ha alcanzado el tercer lugar en sobrepeso y obesidad en la región, según datos publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Y según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la nación andina es el país de América donde la obesidad infantil creció más rápido en los últimos años.

La modificación del ISC implementada por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), aplica una tasa impositiva de 25% a las bebidas azucaradas que poseen 6 gramos o un mayor contenido de azúcar por cada 100 mililitros. Las que contienen menos, la mantienen en 17%.

El referido decreto alcanza a las bebidas como el agua con adición de azúcar u otro edulcorante o aromatizada, incluida el agua mineral y la gasificada. También afecta a la cerveza sin alcohol y otras bebidas que establezcan dicho nivel de azúcar.

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